Kukicha Uji du Japon - Thé vert
Ce thé vert est appelé Kukicha, qui signifie "thé de tiges", car il est traditionnellement composé des tiges et des nervures des feuilles de la plante, sa tasse est très verte. Sa composition le rend légèrement moins puissant en théines que les autres thés japonais. C'est un thé particulièrement apprécié et recherché à cause de son léger goût végétal, légumineux, ainsi que de sa fraîcheur. Ses notes sont très subtiles, c'est un thé délicat et puissant à la fois, il trouve sa finesse dans ses origines et son environnement. Les bienfaits qu'il contient sont nombreux. En boire une tasse donne l'impression de se plonger dans un potager ensoleillé, c'est très agréable et c'est une expérience qu'on ne retrouve pas dans tous les thés.
Thé vert en provenance du Japon, son nom signifie thé de tiges. Il fait partie de notre gamme "jardins d'exception" grâce à sa rareté et à son goût fin et puissant, frais et avec des notes de légumes. Les thés verts sont généralement assez puissants en théine, celui-ci l'est moins, il est donc possible de le boire en après-midi autant que le matin. Ces notes sont très particulières et viennent en plusieurs temps, ce qui le rend, au même titre qu'un bon vin, très complexe.
En ce qui concerne ses vertus, il en un bon nombre. Il réduit le diabète et améliore le système sanguin, fait maigrir, il est très bon pour l'estomac.
C'est un thé qui se déguste seul, inutile de le mélanger à d'autres ingrédients, ce qui pourrait le dénaturer.
Cette infusion légèrement sucrée aux notes florales et au goût miellé amènent gourmandise à tout heure de la journée. Elle saura être idéal pour libérer les voies pulmonaires et renforcer votre système immunitaire. A boire chaud lors des longues journées d’hiver ou froid pour une source de fraicheur en été. Cette infusion se boit en toute saison.
Assam bop second flush Rembeng
Ce thé noir de la région d'Assam en Inde est un assamica riche et équilibré en bouche. Cultivé au niveau de la mer, son goût est complet et fort. Il est très appréciable le matin. Roulé serré, ce thé noir à une robe rougeoyante et limpide. Il rappellera les voyages dans les forêts humides et sauvages avec ces notes de cuir corsées et chaudes.
Thé vert de Chine à la tasse jaune dorée.
C'est un thé avec de grandes feuilles bien vertes. Léger et doux il est idéal pour toute la journée. Avec sa robe claire subtilement dorée, il apporte beaucoup de fraîcheur en bouche avec des notes de fleurs mais aussi des notes minérales. Il permet de faire ressortir les saveurs qu’on peut lui associer lors de mélanges. Il est possible de l’associer avec quasiment toutes les saveurs. Il est un antioxydant naturel et sera une base idéale pour vos recettes estivales et détox.
Thé blanc - Bai Mu Dan
C'est un thé blanc assez particulier, il est aussi appelé pivoine blanche car il est obtenu à partir du séchage du bourgeon et des deux premières feuilles de la plante. Il n'aura donc pas du tout les mêmes attributs que les thés verts ou noirs. Comme tous les thés blancs, il est très doux et rond en bouche. Comme son nom l'indique, son goût est fleuri et frais et en deuxième note on peut sentir une légère touche de fruits très zéstée. Sa robe est jaune claire. Faible en théine, il peut se boire à toutes heures de la journée, et puisque la théine met entre six et huit heures pour être assimilée par l'organisme. Il vous apportera de l’énergie en continue et en douceur. Il aura un effet bénéfique sur le cholestérol, la circulation du sang et sur la plaque dentaire.
Thé vert de chine
C'est un thé vert dont l'aspect est assez foncé. Sa robe orangée et presque trouble laissera place à des notes rondes et plutôt fleuries, mais il se révèle être plutôt caractériel, en effet, en second palais, on trouvera une pointe d'amertume qui fera sa particularité. En bouche, il apportera beaucoup de chaleur, tout en gardant l'aspect très vert et tonique du thé vert classique. Il sera toutefois plus compliqué à associer à d'autres saveurs, il se suffit à lui-même. Quant à ses vertus, comme tous thés verts, il en contient un grand nombre : diurétique, bon pour la peau, pour se protéger des maladies, pour régénérer les cellules...
Thé Noir Darjeeling FTGFOP 1 First Flush Blend
Ce thé noir provient des Jardins Darjeeling en Inde. Il a été récolté au printemps. Sa tasse est claire et légère avec des notes fleuries et des notes de sous-bois. Il respire la fraîcheur d'un jardin d'altitude et la sérénité du temps suspendu. Il est d'une grande qualité et d'une grande finesse.
Thé noir de chine à la robe ambrée.
Doux et aromatique, il a une robe chaude et réconfortante. Très harmonieux au palais, son arôme riche et envoûtant vous donnera de l'énergie au réveil et saura se faire plus rassurant au cœur de l'après-midi. Il s'associe très bien avec des ingrédients puissants ou fins. Pour lui apporter de la gourmandise, on lui associera des agrumes ou des fruits rouges. Pour la subtilité on préférera des fleurs. On évitera les plantes aromatiques.
Thé noirs Assam et Ceylon
Mélange de différents thés biologiques Assam - Inde et Ceylon - Sri Lanka. Liqueur dorée caractérisée par une saveur très aromatique, rond légèrement corsé, il est le thé emblématique des matins dans la campagne anglaise.
Thé vert de Chine Gunpowder Grade 1
Ce thé Gunpowder de grande qualité est enroulé à la main sur lui-même. Sa tasse jaune d'or est légèrement amère en bouche. Très agréable en bouche il saura vous transporter en bord de mer avec ses notes végétales subtilement iodées. Certains d'entre vous partiront dans un jardin à l'herbe fraîchement coupée humide de la rosée du matin. Laissez-vous transporter par ce Gunpowder très doux.
Thé vert Sencha Supérieur du Japon
Le Sencha est un thé vert, c'est l'un des plus consommés au Japon. Il est vif, rafraîchissant et végétal. C'est un thé très fin en bouche, il conviendra parfaitement aux palais sensibles et connaisseurs, qui remarqueront immédiatement les différentes notes subtiles. Il est idéal pour les journées chaudes, où il vous procurera une bonne dose de fraîcheur et de finesse. Sa robe est vert très clair et transparente, elle deviendra au fur et à mesure de plus en plus dorée. À la différence du Sencha de Chine, le Sencha du Japon a des feuilles plus longues et mieux conservées, il est plus frais et végétal, des notes iodés se feront également sentir. C'est un thé d'exception qui se déguste tel quel.
Thé noir du Rwanda
Thé noir d'exception, le Kukeri il est rare et en provenance du Rwanda, dans des petites productions. Toujours entièrement bio et sans aucun ajout. Ses feuilles sont torsadées et foncées, sa robe est quant à elle ambrée. Raffiné et élégant, ce thé vous fera démarrer votre journée dans la douceur, tout en vous apportant l'énergie nécessaire. Doux et aromatique, il a des notes de miel voir de réglisse. Comme tout autre thés noir, il est très bon pour votre santé. Sa finesse ravira vos papilles à coup sûr.
Thé vert du Japon
C'est un thé d'exception dont les feuilles et la robe sont plus foncées que pour un thé vert classique. Ce thé est torréfié, ce qui lui donne des notes boisées et cacaotées au nez et le rend idéal à boire pendant un repas par exemple. Il n'est pas très concentré en théine et peut donc être dégusté tout au long de la journée. Très fin et raffiné, ce thé se décline en plusieurs notes allant du fruit, au bois sec, en passant même par des notes marines. C'est une explosion de saveurs qui ne vous laissera pas de marbre. Bien que ce soit un thé qui puisse être dégusté avec un repas, il n'a pas besoin d'être mélangé à d'autres ingrédients, il est fortement conseillé de le laisser infuser seul, et c'est ainsi qu'il dévoilera toute sa splendeur.
Thé blanc du Vietman à la tasse claire jaune-verte.
Ce thé noble est très subtil et délicieux, ses notes de bouquet en font une expérience inoubliable. Son arôme fin et plein de douceur vous fera voyager dans les contrées les plus lointaines. Ce thé ne s’associera qu’avec les ingrédients les plus fins tels que des fleurs ou des fruits. On évitera de l’associer avec des éléments trop forts qui risqueraient de masquer son goût délicat. Faible en théine, il est idéal pour la fin de journée ou le soir. Il sera un allié idéal pour mincir et protéger la peau du vieillissement.
Rooïbos rouge
Le rooïbos est un arbuste d’Afrique du sud qui permet de faire des infusions exemptes de théine et de caféine. Très apprécié pour son goût fruité et sucré, il vous fera traverser les plaines sauvages de l’Afrique, sa note finale légèrement épicée vous apportera la chaleur d’une journée sur cette terre rouge. On reconnaît sa qualité à la couleur des pousses sélectionnées. Comme les roses, plus il est rouge plus il est noble. Le rooïbos possède de nombreuses vertus. Il soulage notamment la digestion (réduit les coliques chez les enfants) et améliore la qualité du sommeil, il semblerait aussi très efficace dans la lutte contre le vieillissement. Il s'associe avec tout type d'ingrédient.
Excellent Assam broken aux arômes agréables et aromatiques, avec des feuilles finement travaillées. Sa tasse cuivrée et fraîche possède une grande longueur en bouche. Ce jardin d'Inde est un des rares thés Assam Biologique. Il est facilement identifiable par la générosité aromatique de sa liqueur.
Thé Lung Ching ou "Puits du dragon" en chinois est un thé dont la feuille est pressée et élargie.
L'un des plus somptueux thé vert, léger, rafraîchissant et végétal, il est très populaire pour ses notes fines de châtaigne. Il possède une douce amertume, arrondie par des notes de fruits à coque. Son attaque révèle des notes de légumes cuits.
Kukicha Uji du Japon - Thé vert
Ce thé vert est appelé Kukicha, qui signifie "thé de tiges", car il est traditionnellement composé des tiges et des nervures des feuilles de la plante, sa tasse est très verte. Sa composition le rend légèrement moins puissant en théines que les autres thés japonais. C'est un thé particulièrement apprécié et recherché à cause de son léger goût végétal, légumineux, ainsi que de sa fraîcheur. Ses notes sont très subtiles, c'est un thé délicat et puissant à la fois, il trouve sa finesse dans ses origines et son environnement. Les bienfaits qu'il contient sont nombreux. En boire une tasse donne l'impression de se plonger dans un potager ensoleillé, c'est très agréable et c'est une expérience qu'on ne retrouve pas dans tous les thés.
