5 anecdotes sur le thé

5 anecdotes sur le thé

1. La légende de la découverte du thé 

Selon la légende, tout a commencé pratiquement 2300 ans avant Jésus-Christ, en Chine. L’empereur Shennong faisait bouillir de l’eau au coin d’un arbre afin de se désaltérer (oui, l’eau chaude désaltère plus que l’eau froide). Jusqu’au moment où quelques feuilles de cet arbre tombèrent dans l’eau. Cela a donné à l’eau une couleur brune et un parfum agréable, ce qui a intrigué l’empereur qui y goûta par curiosité. Il apprécia son goût et garda plusieurs feuilles de cet arbuste avec lui. Cet arbuste était en fait un théier

   

       L'empereur Shennong

2. Le thé, la 2ème boisson la plus bue au monde 

Aujourd’hui, la consommation mondiale de thé dépasse celle du café, du jus d’orange, du soda et de la bière. La seule boisson plus consommée que le thé est l’eau.

Les statistiques estiment que chaque jour, environ 500 millions de tasses de thé sont bues. Ce nombre est une bonne chose car le thé est une des boissons les plus saines et celle qui apporte le plus de bienfaits à son consommateur. 

3. Thé et fromage, une association inattendue  

Il est commun d’entendre l’association « Vin & Fromages » mais celles de « Thé & Fromages » beaucoup moins. Les arômes de vin sont connus pour avoir la subtilité de mettre en valeur les arômes du fromage… mais ceux du thé le font aussi ! Cela est beaucoup moins connu mais cela vous permettra de sortir de l’ordinaire en proposant cette association originale lors de vos prochains diners entre amis.                                                

Voilà une idée d’association possible entre certains thés et fromages : 

- Les fromages à pâtes molles tels que les camemberts peuvent se marier avec un thé vert fruité.

- Les fromages à pâtes persillées tels que les bleus (peu importe la région), quant à eux, s’accordent agréablement bien avec un thé noir nature, un brin corsé.

D’ailleurs, nous proposons une association « Accord et fromages » avec une fromagère locale, n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations ! 

                                           

4. La même origine

Il existe des milliers de variétés de thés différentes (presque 3000 variétés recensées) mais … elles proviennent toutes du même arbuste, le théier. Le thé est préparé à partir de feuilles séchées de cet arbuste originaire d’Asie, c’est le lieu de plantation et le processus de fabrication qui permet cette grande variété aromatique.

5. Le thé le plus cher du monde

Le thé est une boisson connue pour être accessible à toute clientèle, de par son large choix de saveurs mais aussi ses prix. Pourtant, comme dans le vin, on trouve dans le thé des grands crus et des millésimes qui sont souvent gardés en cave. Cela fait considérablement varié le prix du thé. On trouve donc la même largeur de gamme dans le thé que dans le vin.

Il existe un jardin dépassant de loin le prix des autres : le Da Hong Pao. Son prix est estimé à 1400$ le gramme. Pourquoi ce prix ? Pour sa rareté (des petites plantations et peu de récoltes dans le but de les préserver) et grâce à sa légende basée autour de ses potentielles vertus médicinales. 

 

 

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