Des cocktails pour l'été - Recette
Je vous confie mes plus grands secrets pour utiliser vos thés préférés lors de vos apéros. Avec ou sans alcool, vos thés peuvent permettre de faire de délicieuses boissons qui surprendront vos amis.
Lemon Spice
4 à 6 gr de Nocturne (Verveine Citronnelle Gingembre)
1 cm de racine de gingembre fraîche bio en tranche
300 ml de pur jus de pomme bio (trouble)
400 ml d'eau minérale gazeuse
1 c à soupe de jus de citron
1 c à soupe de sucre de Canne
Versez 300 ml d'eau bouillante sur l'infusion Nocturne et les tranches de gingembre et laissez infuser pendant 4 minutes. Remplissez la décoction filtrée avec du jus de pomme et de l'eau minérale gazeuse. Ajoutez le jus de citron et 1 cuillère à soupe de sucre de canne. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Ce cocktail peut être décliné avec les thés suivants :
Instant citron - Fraîche Liberté - Lemon Pep's
et y ajouté un trait de rhum blanc pour le plaisir !
Dégustez avec des glaçons !
Cherry Cherry
330 ml de pur jus de Cerise Acerola (acide) si possible bio
3 c à soupe de miel
30 ml de Verjus
15 gr de Fleurs Polaires ( Thé vert Menthe poivrée Menthe verte Rose bio )
Versez 0,6 litre d'eau bouillante sur 15 g de menthe poivrée et laissez infuser pendant 5 minutes.
Versez ensuite sur des glaçons et laissez refroidir.
Versez tous les ingrédients dans une bouteille rincée à chaud et munie d'un bouchon (type bouteille de limonade) à l'aide d'un entonnoir, dans l'ordre indiqué : jus de cerise, miel, verjus, l'infusion de Fleurs Polaires . Secouez bien la bouteille avant de la mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Vous pouvez aussi réaliser ce cocktail avec : Menthe poivrée et Menthe Glagla
Dégustez bien froid !
Sencha Ananas
8 gr de Thé vert Sencha BIO
200 ml d'eau à 80° pour préparer le Sencha
40 gr d'ananas frais si possible bio
1 branche de thym frais bio
10 gr de miel
Des glaçons et des feuilles de menthe
Mettez les morceaux d'ananas, le thym et le miel dans un verre et mélangez soigneusement les ingrédients.
Remplissez le verre avec le thé préparé et ajoutez des glaçons selon votre goût.
Garnissez la boisson de feuilles de menthe.