Racine de Gingembre
Racine de Gingembre

Gingembre BIO

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Gingembre - racine

Le gingembre est une racine au goût plutôt fort et légèrement citronné. Il donnera un accent oriental à votre mélange de thé. Il s’associe avec les agrumes d’autres épices mais aussi certaines plantes aromatiques. Il a des vertus sur la digestion.  C’est un antioxydant qui vous aidera à lutter contre les maladies liées au vieillissement. Il vous aidera aussi à gérer les nausées et les vomissements en particulier ceux de la femme enceinte. Il a aussi la réputation d'être un aphrodisiaque efficace.

  • #Epicé, #Chaud, #Zesté
  • #Toutes Saisons, #Asie du Sud, #Inde
  • #Anti-Âge, #Digestion, #Aphrodisiaque , #Nausées matinales, #Mal des transports
  • Matin, Après-Midi, Soir
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Le gingembre est une racine au goût plutôt fort et légèrement citronné. Originaire d'Inde, il est très utilisé dans leur cuisine. Il donnera un accent oriental à votre mélange de thé. Il s’associe avec les agrumes d’autres épices mais aussi certaines plantes aromatiques. Il a des vertus sur la digestion puisqu'il va protéger les muqueuses gastriques.  C’est un antioxydant qui vous aidera à lutter contre les maladies liées au vieillissement. Il vous aidera aussi à gérer les nausées et les vomissements en particulier ceux de la femme enceinte et ceux dû aux transports. Les marins l'utilisaient pour combattre le mal de mer il y a plusieurs milliers d'année. Il a aussi la réputation d'être un aphrodisiaque efficace. 


Ing - Gingembre

Fiche technique

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La cardamome est très forte en goût. Elle a des notes principales de citron et de poivre sans pour autant être piquante. En fin de bouche elle peut aussi évoquer des saveurs de sève de pin ou de menthol. Elle s’associe facilement avec d’autres épices : la cannelle, le gingembre, le girofle. Il faut l’utiliser avec parcimonie car son goût fort peut masquer certaines associations. Elle offre des vertus intéressantes pour la digestion (ballonnement, douleurs, aigreur d’estomac). Comme la cannelle, elle va être stimulante pour le moral et les fonctions cérébrales. Elle possède aussi des vertus aphrodisiaques.

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La cannelle sent bon la chaleur de l’hiver. Elle rappelle Noël et le pain d’épice. Elle est réconfortante au coin du feu et réchauffe les cœurs. C'est une épice douce en bouche légèrement boisé. Elle est un puissant antioxydant, elle vous aidera à lutter contre les maladies de l’hiver et celles liées au vieillissement. Elle permet de gagner en vitalité physique et morale. Elle se marie facilement avec les fruits, les aromates, les agrumes et même avec d’autres épices.

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Originaire de Chine, la badiane est aussi appelée anis étoilé. Avec un goût très proche de l’anis vert mais plus boisé, elle est puissante et chaude en infusion. Elle possède de nombreuses vertus notamment pour combattre les troubles digestifs et les maladies de l’hiver. Elle est aussi diurétique et anti-inflammatoire. Elle saura s’associée avec le thé noir et le rooïbos. Elle se mariera facilement avec les agrumes, la pomme et d’autres épices. On évitera de la mélanger avec des fruits rouges et des fleurs trop délicates pour son goût.

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