Cardamome BIO

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Cardamome verte - fruit

La cardamome est très forte en goût. Elle a des notes principales de citron et de poivre sans pour autant être piquante. En fin de bouche elle peut aussi évoquer des saveurs de sève de pin ou de menthol. Elle s’associe facilement avec d’autres épices : la cannelle, le gingembre, le girofle. Il faut l’utiliser avec parcimonie car son goût fort peut masquer certaines associations. Elle offre des vertus intéressantes pour la digestion (ballonnement, douleurs, aigreur d’estomac). Comme la cannelle, elle va être stimulante pour le moral et les fonctions cérébrales. Elle possède aussi des vertus aphrodisiaques.

#Epicé, #Zesté
#Automne , #Asie du Sud, #Inde
#Digestion, #Bonne Humeur, #Aphrodisiaque , #Hygiène Dentaire
Midi, Soir

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Description
Détails du produit

La cardamome est originaire du Sud de l'Asie notamment de l'Inde. C'est le fruit de la plante du même nom que l'on utilise.Elle est très forte en goût. Elle a des notes principales de citron et de poivre sans pour autant être piquante. En fin de bouche elle peut aussi évoquer des saveurs de sève de pin ou de menthol. Elle s’associe facilement avec d’autres épices : la cannelle, le gingembre, le girofle. Il faut l’utiliser avec parcimonie car son goût fort peut masquer certaines associations. Elle offre des vertus intéressantes pour la digestion (ballonnement, douleurs, aigreur d’estomac). Comme la cannelle, elle va être stimulante pour le moral et les fonctions cérébrales. Elle possède aussi des vertus aphrodisiaques. Elle est utilisée dans certain pays pour lutter contre les problèmes de gencives et les infections dentaires.

Référence Ing - Cardamome

Fiche technique

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